Ispanak graten, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Besleyici ıspanakların krema ve peynirle buluştuğu bu tarif, hem göz alıcı bir sunum hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tat ile misafirlerinizi etkileyecektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, her damak zevkine hitap edecek şekilde kolayca hazırlanabilir.

Ispanak graten yapmak için gerekli malzemeler:

• 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş);
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış);
• 2'şer çay kaşığı tuz ve karabiber;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 3,5 su bardağı süt;
• 2 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı:

1. Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra süzülmesi için bekletin.
2. Doğranmış soğanı tavaya alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavurun.
3. Küçük parçalara böldüğünüz ıspanakları ekleyip biraz daha kavurun, ancak ıspanaklar çok ölmesin.
4. 2'şer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir sos tavasında 2 yemek kaşığı tereyağında 2 yemek kaşığı unu kavurun, kokusu çıkınca azar azar 3,5 su bardağı sütü ekleyin.
6. Birer tutam tuz ve karabiber ekleyip ıspanağın üstüne dökün.
7. Ispanak ve beşamel sosunu harmanlayıp fırın kabınıza alın.
8. Üzerine 200 gram kaşar peyniri rendesi ekleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
9. Kaşar peyniri göz göz eriyince fırından alın, biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.

Ispanak graten, genellikle kavrulmuş ıspanağın üzerine beşamel sos dökülerek yapılır. Ancak, farklı tarifler ve malzemeler de kullanılabilir.