Ceyhan Ovası, Türkiye'nin tarım açısından en verimli alanlarından biri olarak dikkat çekmektedir. Bu bölge, sunduğu uygun iklim ve toprak yapısıyla birçok farklı tarım ürününün yetiştirilmesine olanak tanımaktadır. Tarım faaliyetlerinin yoğun olarak yapıldığı Ceyhan, buğdaydan narenciyeye, pamuktan sebzelere kadar geniş bir ürün yelpazesine ev sahipliği yapmaktadır.

Ceyhan Ovası'nda yetiştirilen bazı tarım ürünleri:

• Buğday. Ceyhan Ovası, Türkiye'nin önde gelen buğday üretim bölgelerinden biridir.
• Mısır. Hem ana ürün hem de ikinci ürün olarak yetiştirilir.
• Soya. Ceyhan'da en fazla üretilen endüstri bitkisidir.
• Yer fıstığı. Önemli bir yer fıstığı üretim merkezidir.
• Pamuk. Çukurova'nın tarihsel simgelerinden biridir.
• Narenciye. Portakal, mandalina, limon ve greyfurt yetiştirilir.
• Nar.
• Karpuz.
• Domates, biber, patlıcan.
• Ayçiçeği.

Ayrıca, bölgede üzüm, zeytin, incir, fiğ, nohut, patates, soğan, arpa, fasulye gibi ürünler de yetiştirilmektedir.