Amik Ovası, Türkiye'nin tarımsal üretiminde önemli bir yer tutan verimli bir bölgedir. Tarımsal faaliyetlerin yoğun olarak gerçekleştirildiği bu ovada, hem iklim koşulları hem de toprak yapısı, çeşitli ürünlerin yetiştirilmesine olanak tanımaktadır. Amik Ovası, potansiyelini en üst düzeye çıkaracak modern tarım yöntemleri ile desteklendiğinde, tarım turizmi açısından da cazip bir merkez haline gelecektir.

Amik Ovası'nın tarım potansiyeli oldukça yüksektir. Amik Ovası'nda tarım turizmine uygun potansiyel alanların saptanması, "Çok Kriterli Karar Verme Yöntemi" ile gerçekleştirilmiş ve yapılan analizler sonucunda ovanın %99'unun tarım turizmine en uygun ve uygun alanlardan oluştuğu tespit edilmiştir. Amik Ovası'nda yetişen bazı tarımsal ürünler şunlardır:

• pirinç;
• arpa;
• yulaf;
• buğday;
• fasulye;
• mercimek;
• nohut;
• kavun;
• karpuz;
• pamuk;
• üzüm;
• zeytin;
• sebze;
• meyve;
• yer fıstığı.

Amik Ovası'nın tarım potansiyeli şu şekilde özetlenebilir:

• Verimli topraklar. Kalın alüvyal toprak tabakası ile kaplıdır.
• İklim. Akdeniz ikliminin etkisi altındadır ve yıl boyunca ılıman bir hava görülür.
• Modern tarım teknikleri. Yüksek verimlilik sağlamak amacıyla gübreleme, sulama, toprak işleme ve zararlılarla mücadele gibi teknikler kullanılır.
• Sulama sistemleri. Sulama sistemleri geliştirilerek su kaynaklarının etkin kullanımı sağlanır.

Ancak, iklim değişikliği, su kaynaklarının azalması ve toprak erozyonu gibi faktörler, tarımın sürdürülebilirliğini tehdit edebilir.