Bergama, sadece tarihi dokusuyla değil, aynı zamanda zengin mutfağıyla da dikkat çeken bir yer. Bu bölge, damak tadınıza hitap edecek birçok özgün lezzeti barındırıyor. Yerel yemekler, taze malzemelerle hazırlanan tarifler ve geleneksel tatlar, Bergama'yı gastronomi tutkunları için vazgeçilmez kılıyor. Bergama'da keşfedilecek çok sayıda restoran ve mekân, bu eşsiz lezzetleri deneyimlemeniz için sizi bekliyor.

Bergama'da yenebilecek bazı lezzetler ve mekanlar:

• Çığırtma: Bergama'nın en meşhur yemekleri arasında yer alır. Çığırtma, patlıcan ve biberin kızartıldıktan sonra sarımsaklı ve domatesli bir sosla buluşmasıyla hazırlanır. Çığırtma Evi'nde bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
• Bergama Köftesi: Dana ve kuzu etinin dengeli karışımıyla yapılan bu köfte, Bergama'nın kendine has tariflerinden biridir. Altın Kepçe Bergama Köfte ve Bergama Sofrası'nda bu köfteyi yiyebilirsiniz.
• Keşkek: Aşurelik buğday ve kuzu, dana ya da tavuk etinin uzun süre dövülerek pişirilmesiyle hazırlanan keşkek, Bergama mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
• Zeytinyağlı Taze Fasulye: Yaz aylarında tercih edilen bu yemek, domates, soğan ve bol zeytinyağıyla pişirilir.
• Bergama Tulum Peyniri: Keçi veya koyun sütünden elde edilen bu peynir, deriye basılarak olgunlaştırılır. Kahvaltılarda veya hamur işlerinde kullanılabilir.

Ayrıca, Yeni Gün Kahvaltı Salonu'nda Bergama tulumu ve çeşitli peynirlerle yapılan kahvaltı da tercih edilebilir.