Giriş paragrafı: Gürcistan'da bağ bozumu, yerel kültürün önemli bir parçası olan Rtveli etkinlikleriyle kutlanır. Üzüm hasadının heyecanı, bölgenin eşsiz manzarasında geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle birleşir. Bu süreçte, hem yerel halk hem de ziyaretçiler bir araya gelerek, şarap yapımının inceliklerini öğrenir ve Gürcü mutfağının lezzetlerini tadma fırsatı bulur.

Gürcistan'da bağ bozumu etkinlikleri, genellikle Rtveli olarak adlandırılır ve şu şekilde geçer:

• Üzüm Toplama ve İşleme: Bağ bozumu döneminde üzümler toplanır ve geleneksel yöntemlerle işlenir; ezme, fermantasyon gibi süreçler gerçekleştirilir.
• Atölye Çalışmaları: Şarap tesisi turları, geleneksel yemeklerin yapımı (örneğin, khinkali, shoti ekmeği) ve şarap tadımı gibi etkinlikler düzenlenir.
• Festivaller: Telavi ve Sighnaghi gibi bölgelerde düzenlenen festivallerde, yerel üreticiler en iyi ürünlerini sergiler, geleneksel dans ve müzikler eşliğinde kutlamalar yapılır.
• Supra Yemeği: Bağ bozumu etkinliklerinin sonunda, genellikle günün akşamında, geleneksel büyük akşam yemeği olan Supra düzenlenir.

Bağ bozumu etkinlikleri için Tiflis'e 2 saat uzaklıktaki Kakheti bölgesi önerilir. Bu dönemde günübirlik turlara katılabilir veya bağ bozumu etkinlikleri sunan otellerde konaklayabilirsiniz.