Bursa, gastronomi zenginliği ile ünlü bir şehir olarak sadece tandır lezzetleriyle değil, aynı zamanda birçok farklı tatla da damakları şenlendirir. İskender kebabından pideli köfteye, kestane şekerinden Kemalpaşa tatlısına kadar pek çok özel lezzet, Bursa'nın mutfak kültürünün vazgeçilmez parçalarıdır. Bu yazıda, Bursa'nın tandır dışında öne çıkan leziz seçeneklerine göz atacağız.

Bursa'da tandır dışında popüler olan bazı lezzetler şunlardır:

• İskender kebabı. Odun ateşinde pişen döner, tereyağı, domates sosu, pide ve yoğurtla servis edilir.
• Pideli köfte. Köfte, ince bir pide üzerinde servis edilir ve üzerine tereyağlı sos dökülür.
• İnegöl köfte. Az malzeme ile hazırlanan bu köfte, baharat kullanılmadan yapılır ve doğal et lezzeti ön plandadır.
• Cantık. İnce yufkaların içine et, sucuk veya peynir gibi malzemeler eklenerek yapılan bir çeşit börek türüdür.
• Kemalpaşa tatlısı. Mustafakemalpaşa ilçesine özgü, peynirli hamurdan yapılan şerbetli bir tatlıdır.
• Kestane şekeri. Taze kestanelerin şekerle tatlandırılmasıyla yapılır.
• Tahinli pide. Bol tahin ve şekerle hazırlanan, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen geleneksel bir lezzettir.
• Muradiye çorbası. Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan geleneksel bir çorbadır.
• Süt helvası. Üzeri kızartılmış, içi yumuşacık dokusuyla Bursa'nın en sevilen sütlü tatlılarından biridir.