Analı kızlı çorbası, Türkiye'nin güney bölgelerinde köklü bir geçmişe sahip olan lezzetli bir yemektir. Adana'nın mutfak kültüründe önemli bir yer tutan bu çorba, hem tadı hem de hikayesiyle dikkat çeker. İçindeki farklı köfte türleriyle zenginleşen bu çorbanın, geleneksel tariflerdeki yerinin yanı sıra, aile ve toplumsal bağları simgeleyen bir anlamı da vardır.

Analı kızlı çorbasının kökeni, genellikle Adana ve çevresine dayanır. Çorbanın adı, içindeki iki farklı köfte türünden gelir:

• Ana: İçi kıymalı ve bulgurlu büyük köfteler.
• Kız: İçsiz, küçük bulgur köfteleri.

Adının bir diğer rivayeti ise bir kadının çocuk sahibi olmak için dua etmesi ve bir kız çocuğu sahibi olduktan sonra kızını vermemekte ısrar etmesi, kızının bir gençle kaçması ve annenin üzüntüsünden yataklara düşmesi, daha sonra kızının eşini ikna ederek annenin elini öpmeye gitmesi ve annenin kızını affetmesiyle sonuçlanan bir düğün yemeğinde bu çorbanın yapılmasıdır. Analı kızlı çorbası, Adana'nın yanı sıra Gaziantep, Kahramanmaraş ve Malatya gibi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde de sıkça yapılır.