Balık, deniz ürünleri arasında en sevilenlerden biri olarak sofralarımızda sıkça yer alıyor. Ancak, bu lezzetli yiyeceğin yanında ne tür yiyeceklerin tercih edileceği de önem taşıyor. Doğru eşleşmeler, balığın tadını daha da zenginleştirebilir. Farklı meze çeşitlerinden çorbalara kadar birçok yiyecek, balık ile mükemmel bir uyum yakalayabilir.

Balık yanında tüketilebilecek bazı yiyecekler:

• Meze ve salatalar: Fava, acılı ezme, şakşuka, humus, havuç tarator, yeşil mercimek salatası, kuru börülce salatası, midye dolma, kalamar tava, cevizli tarator.
• Çorbalar: Mercimek çorbası, ezogelin çorbası, balık çorbası, sebze çorbası.
• Garnitürler: Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar.
• Diğer: Un helvası, tarhana çorbası, mısır çorbası.

Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Roka, yüksek demir içeriği nedeniyle balıkla birlikte tüketildiğinde kalsiyumun emilimini azaltabilir.
• Bayat balıkla birlikte yoğurt tüketmek toksik etki yaratabilir.
• Kremalı, bol yağlı ve şekerli soslar balıkla birlikte önerilmez.