Ahi Yusuf, Anadolu'da Ahi teşkilatının önemli figürlerinden biri olarak öne çıkar. Ahi Evran'ın öğrencisi olan Yusuf, hem meslek eğitimi hem de ahilik felsefesi açısından derin bir etki yaratmıştır. Antalya'da kurduğu zâviye ile sadece zanaat öğrenimi vermekle kalmamış, aynı zamanda bölgedeki toplumsal ve kültürel gelişmelere de katkıda bulunmuştur. Onun hayatı, zanaatkarlığın ve eğitimin bir araya geldiği, ahilik geleneğinin nasıl şekillendiğini gösteren önemli bir örnektir.

Ahi Yusuf'un hayatı hakkında bilinenler şunlardır:

• Kimliği: Ahi Evran'ın yetiştirdiği seçkin talebelerden biridir. Anadolu ahilerinden ve Veysel Karani'nin akrabası olduğu düşünülmektedir.
• Görevi: Ahiliğin Antalya'da teşkilatlanması için Ahi Evran tarafından görevlendirilmiştir.
• Faaliyetleri: Antalya Kaleiçi'nde bir zâviye kurmuş, kılıç yapımını çırak ve kalfalarına öğretmiştir. Ayrıca, işçi ve çırakların yanı sıra öğretmenler, müderrisler, kadılar, hatipler ve bölgenin önder kişilerinin de eğitim aldığı bir medrese ve zâviye inşa ettirmiştir.
• Meslek: Semercilerin piridir. Kendi geçimini, kaz gölü çevresinden getirttiği kamışlarla yaptığı hayvan semerlerinden temin etmiştir.
• Vefatı: 1324 yılında vefat etmiştir.

Ahi Yusuf hakkında yapılan araştırmalar ve çalışmalar çok az olduğundan, kaynaklarda sınırlı bilgi bulunmaktadır.