Adakarası şarabı, kendine özgü karakteri ve zengin aromalarıyla dikkat çeken bir Türk şarabıdır. Genellikle Marmara bölgesinde, özellikle Avşa Adası'nda yetiştirilen bu üzüm türü, hem yerel hem de uluslararası şarap severler için özel bir deneyim sunar. Yumuşak içimi ve dengeli yapısıyla, Adakarası şarabı, tatlı ve baharatlı notaları bir araya getirerek damak tadına hitap eder.

Adakarası şarabının bazı özellikleri:

• Renk ve yapı: Koyu renkli, yumuşak içimli ve orta gövdeli bir yapıya sahiptir.
• Aroma: Burunda frambuaz, narenciye, karanfil ve kara biber aromaları hissedilir.
• Alkol oranı: Yaklaşık %12.
• Asitlik: 6-7 gram/litre.
• Tanen miktarı: 3,47-5,99 g/l.
• Yıllanma potansiyeli: Uçucu asit oluşturmama özelliği sayesinde yıllandırılmaya uygundur.
• Üretim: Genellikle Avşa Adası'nda üretilir, ancak Marmara Bölgesi'nin çeşitli yerlerinde de yetiştirilir.
• Üretim yapan markalar: Büyülübağ, Bortaçina ve Sezer şaraphaneleri.