Batum, Gürcistan'ın Karadeniz kıyısında yer alan, zengin kültürel mirası ve nefis mutfağı ile tanınan bir şehirdir. Yerel lezzetler, bu güzel şehrin gastronomik kimliğini oluşturur. Batum'un eşsiz yemekleri, taze malzemeler, geleneksel tarifler ve yerel baharatlarla harmanlanarak hazırlanmaktadır. Bu lezzetler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damak tadına hitap ederken, Batum'un kültürel zenginliğini de gözler önüne serer.

Batum'un meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Haçapuri. Peynir, tereyağı ve bazen yumurta ile doldurulmuş bir hamur işidir.
• Chakhokhbili. Domatesli Gürcü tavuğu yemeğidir.
• Chakapuli. Taze otlu ve erikli kuzu yahnisidir.
• Harço çorbası. Khmeli-suneli baharatı, dana eti, pirinç ve cevizle yapılan bir kış çorbasıdır.
• Sinori. Kurutulmuş yufka rulolarının sarımsaklı süzme yoğurt veya lor peyniriyle harmanlanarak fırınlanmasıyla hazırlanan bir yemektir.
• Pkhali. Ispanak, turp, lahana veya patlıcan gibi sebzelerin kıyılıp ceviz, sirke, sarımsak, soğan ve kişniş gibi baharatlarla tatlandırılmasıyla yapılan bir yemektir.
• Borano. Acar peynirinin üzerine kızdırılmış ve köpürmüş tereyağı dökülmesiyle hazırlanan bir yemektir.
• Lagidze gazozları. Alkol kullanmayanlar veya nostaljik bir lezzet arayanlar için ideal olan bir gazozdur.

Ayrıca, Batum'da elmalı tart, mtsvadi (kuzu şiş veya şaşlık), badrijani nigzvit (cevizli patlıcan ruloları) ve churchkhela (çerçhel) gibi lezzetler de meşhurdur.