Akşehir kirazı, hem yerel hem de uluslararası pazarda kendine sağlam bir yer edinmiş olan bir meyvedir. Bu özel kiraz, kendine has aroması ve kalitesi sayesinde tarım ürünleri arasında önemli bir konuma sahiptir. Akşehir'in iklimsel özellikleri ve yerel üretim teknikleri, bu kirazın eşsiz tadının ve görünümünün oluşmasında kritik rol oynamaktadır. Kiraz, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da sunduğu faydalarla dikkat çekmektedir.

Akşehir kirazı, dünya pazarında yarışan kalitesi ve mikroklima etkisiyle meşhurdur. Akşehir kirazının meşhur olmasının bazı nedenleri:

• Mikroklima etkisi: Akşehir Gölü'nün mikroklima özelliği, kirazın aroma, kalite, irilik ve berraklığını artırır.
• Tescil: 2004 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından "Akşehir Kirazı" adıyla tescil edilmiştir.
• İhracat: Türkiye'nin kiraz ihracatının yüzde 24'ünü karşılar ve Rusya, Avrupa ülkeleri ile Irak'a ihraç edilir.
• Özellikleri: Berraklığı, ihracata uygun dayanıklılığı, tadı, renk ve görüntüsü gibi faktörlerle öne çıkar.