Bayburt, doğal güzellikleri ve tarihi zenginlikleri ile keşfedilmeye değer bir bölgedir. Burada, doğanın eşsiz manzaralarıyla dolu mekanlar ve tarihi yapılar bir arada bulunmaktadır. Ziyaretçilerine sunduğu doğal alanlar, hem dinlenme hem de macera arayanlar için ideal bir ortam sunar. Bu nedenle, Bayburt'un doğal güzellikleri keşfedilmeyi bekleyen birçok sır barındırmaktadır.

Bayburt'ta bulunan bazı doğal güzellikler şunlardır:

• Çımağıl Mağarası. Sarkıt, dikit ve travertenlerin bulunduğu, derin ve eski bir mağaradır.
• Sırakayalar Şelaleleri. 20 kilometre yükseklikten dökülen şelaleler, piknik ve doğa yürüyüşü için uygundur.
• Helva Köyü Buz Mağarası. Yaz aylarında bile soğuk kalan mağarada sarkıtlar bulunmaktadır.
• Genç Osman Parkı. Yürüyüş yolları ve çeşitli aktivitelerle dinlenme imkanı sunan bir mesire alanıdır.
• Şehit Nusret Bahçesi. Çoruh Nehri ve şehir manzarasına sahip, deniz bisikleti ve çocuk parkı gibi imkanlar sunan bir bahçedir.
• Kop Şehitliği. 1916 yılında Ruslara karşı şehit düşen askerler için yapılmış, Erzurum yolunda yer alan bir şehitliktir.
• Korgan Köprüsü. Selçuklu dönemine ait, iki gözlü ve sivri kemerli bir köprüdür.

Ayrıca, Bayburt Kalesi, Aydıntepe Yeraltı Şehri, Baksı Müzesi ve Kop Dağı Kayak Sporları Turizm Merkezi de ziyaret edilebilecek yerler arasındadır.